{"product_id":"finca-chelin-solok-black-honey","title":"Carlos Cadena - Pacamara - Natural","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eMicrolote exclusivo Subasta México Extraordinario.\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Veracruz Mexico \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eFinca:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Pocitos\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eProductor: Carlos Cadena \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eAltitud:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 1,200 m s. n. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eVariedad:\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Pacamara\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eProceso: Natural\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003eOrigen del varietal Pacamara:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eHay cafés que nacen de la naturaleza y otros que surgen de la búsqueda por crear algo extraordinario. El Pacamara pertenece a estos últimos. Desarrollado en El Salvador a partir del cruce entre las variedades Pacas y Maragogipe, este varietal fue concebido para reunir lo mejor de ambos mundos: una taza de gran complejidad y un grano de carácter inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eEl Productor: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eCarlos Cadena · Finca Pocitos\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cbr\u003eDesde Cosautlán de Carvajal, Veracruz, Carlos Cadena ha llevado a Finca Pocitos a convertirse en uno de los proyectos más reconocidos del café de especialidad en México. Su trabajo ha sido distinguido de forma constante en \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCup of Excellence\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, obteniendo el \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e3.º lugar en 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, el \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1.º lugar en Procesos Experimentales en 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, el \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e3.º y 4.º lugar en 2025\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, y en \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2026\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e alcanzó el \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e1.º y 2.º lugar en Procesos Lavados\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, además del \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e2.º lugar en Procesos Experimentales\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e, consolidando una trayectoria excepcional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEl lote que hoy presentamos fue adquirido directamente durante la Subasta de Cafés México Extraordinario dirigida por el Maestro Enrique Lopez de Finca Chelin celebrada en Abril del 2026\u003cspan class=\"s1\"\u003e, una selección que refleja nuestro compromiso por acercarte algunos de los cafés más extraordinarios que produce México.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003ePerfil sensorial:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUna taza vibrante y de gran claridad que abre con la dulzura tropical de la \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003epiña\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e y la jugosidad del \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003edurazno\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e. En el centro aparecen delicados matices de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003ejamaica\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e, que aportan una acidez brillante y una sensación floral. El final evoluciona hacia notas de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003ecacao\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e y \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eazúcar morena\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e, dejando una dulzura cálida, un cuerpo sedoso y una persistencia prolongada que invita al siguiente sorbo.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s3\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Diez mil pies Café","offers":[{"title":"250 gr \/ Grano","offer_id":52000729760018,"sku":null,"price":850.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0850\/0795\/8290\/files\/FINCA_POCITOS.png?v=1783537074","url":"https:\/\/diezmilpiescafe.com\/products\/finca-chelin-solok-black-honey","provider":"Diez mil pies Café","version":"1.0","type":"link"}