Hugo Salazar - Arabica Colimota - Colima - Typica & Bourbon - Honey Maceración Carbónica

ARABICA COLIMOTA – HONEY MACERACIÓN CARBÓNICA

Productor: Hugo Salazar

Región: Comala, Colima, México

Altitud: 1,250 – 1,450 m s. n. m.

Variedades: Typica & Bourbon

Proceso: Honey + Maceración Carbónica

Perfil Sensorial

Guanábana • Cacao • Miel

Un café tropical y envolvente. Su perfil combina una acidez jugosa y brillante con una textura cremosa y un dulzor natural. La guanábana aporta frescura y carácter, mientras que el cacao y la miel equilibran la taza con una sensación aterciopelada y persistente.

Notas del Tostador

Una expresión auténtica de Colima: dulce, tropical y honesta.

El proceso honey con maceración controlada resalta su complejidad sin perder limpieza, logrando una taza balanceada y profundamente aromática. Un café que demuestra la fuerza de los nuevos productores mexicanos y la riqueza sensorial de su tierra.