Hugo Salazar - Arabica Colimota - Colima - Typica & Bourbon - Honey Maceración Carbónica

Café de Especialidad - Colima, México | Proceso Honey con Maceración Carbónica

Este café excepcional, cultivado por Hugo Salazar en la región de Colima, combina tradición e innovación en su proceso de beneficio. Con variedades Typica & Bourbon, crece a 1,450 msnm, desarrollando un perfil sensorial único gracias a su cuidadosa fermentación.

Perfil Sensorial:
Tueste Medio – Resalta dulzura, acidez vibrante y cuerpo sedoso.
Notas de Cata – Manzana verde, ciruela amarilla y miel, con un balance perfecto entre frescura y dulzura.
Proceso Honey con Maceración Carbónica – Técnica que intensifica la complejidad aromática, resaltando notas frutales y un perfil limpio y brillante.

Ideal para:

• Métodos de filtrado (V60, Chemex, Kalita) para destacar su acidez jugosa y dulzura natural.
• Espresso, para una taza expresiva con un final prolongado y envolvente.

Un café vibrante y sofisticado con una fermentación innovadora. ¡Llévalo ahora y descubre su extraordinario sabor