ARABICA COLIMOTA – HONEY MACERACIÓN CARBÓNICA
Productor: Hugo Salazar
Región: Comala, Colima, México
Altitud: 1,250 – 1,450 m s. n. m.
Variedades: Typica & Bourbon
Proceso: Honey + Maceración Carbónica
Perfil Sensorial
Guanábana • Cacao • Miel
Un café tropical y envolvente. Su perfil combina una acidez jugosa y brillante con una textura cremosa y un dulzor natural. La guanábana aporta frescura y carácter, mientras que el cacao y la miel equilibran la taza con una sensación aterciopelada y persistente.
Notas del Tostador
Una expresión auténtica de Colima: dulce, tropical y honesta.
El proceso honey con maceración controlada resalta su complejidad sin perder limpieza, logrando una taza balanceada y profundamente aromática. Un café que demuestra la fuerza de los nuevos productores mexicanos y la riqueza sensorial de su tierra.
