Gesha Red Honey, nuestra primera cosecha

El primer café de Diez Mil Pies Coffee Farm. Un gesha cultivado bajo sombra en Cerro Perico, Sierra Sur de Oaxaca, trabajado por Enrique López.

El proceso red honey le da cuerpo sedoso y dulzura natural sin perder la limpieza de la variedad. En taza: zacate limón, jazmín y miel, acidez brillante y un final floral que se queda.

  • Origen: Cerro Perico, Sierra Sur, Oaxaca
  • Altura: 1,800 msnm
  • Variedad: Gesha
  • Proceso: Red Honey
  • Tueste: Medio
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SELECCIÓN DE CAFÉS

Esta selección reúne los cafés que hemos trabajado a lo largo del tiempo. Cada uno proviene de productores que comparten nuestra forma de entender el café: respeto por el origen, procesos bien ejecutados y un estándar de calidad constante. Todos los lotes Han sido catados y evaluados antes de integrarse a nuestra selección.

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SOMOS TOSTADORES

Tostamos café de especialidadcon precisión, desarrollando perfiles que resaltanlos mejores atributos de cada grano.

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Acercamos su tecnología, diseño y precisión a cafeterías y proyectos que buscan elevar la calidad de cada preparación.

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Esta certificación respalda nuestro compromiso por medir y reducir el impacto ambiental en cada etapa del proceso, desde el cultivo hasta la taza.