Finca Chelín - Typica & Bourbon - Black Honey

Finca Chelín — Black Honey

Un café de origen oaxaqueño con una expresión dulce, limpia y estructurada.

Producido por Enrique López en Finca Chelín, Candelaria Loxicha, este lote combina las variedades Typica y Bourbon cultivadas a 1,600 msnm bajo condiciones ideales para una maduración lenta y uniforme.

El proceso Black Honey conserva parte del mucílago durante el secado, intensificando la dulzura y aportando mayor profundidad al perfil. El resultado es una taza balanceada, de textura sedosa y acidez definida.

En taza presenta notas de manzana roja, grosella y cacao, con un final dulce y persistente.

Origen: Candelaria Loxicha, Oaxaca, México
Productor: Enrique López
Finca: Chelín
Variedad: Typica & Bourbon
Proceso: Black Honey
Altitud: 1,600 msnm
Tueste: Medio
Notas: Manzana roja · Grosella · Cacao