Finca Chelín - Obata - Natural 3 Noches

Finca Chelín — Natural 3 Noches 

Una expresión vibrante del café de especialidad producido en las montañas de Candelaria Loxicha, Oaxaca.

Cultivado por Enrique López en Finca Chelín, este lote de la variedad Obata crece a 1,600 msnm bajo sombra, en un entorno de gran biodiversidad que favorece una maduración lenta y el desarrollo de una mayor complejidad sensorial.

Procesado mediante el método Natural con tres noches de fermentación, este café desarrolla una intensa expresión frutal, una dulzura envolvente y una textura sedosa, manteniendo un perfil limpio y balanceado.

En taza destaca por sus notas de uva, frambuesa, cacao y miel, con una acidez jugosa y un final largo y dulce.

Origen: Candelaria Loxicha, Oaxaca, México
Productor: Enrique López
Finca: Chelín
Variedad: Obata
Proceso: Natural | 3 noches de fermentación
Altitud: 1,600 msnm
Tueste: Medio
Notas: Uva · Frambuesa · Cacao · Miel