ARABICA COLIMOTA – HUGO SALAZAR - NATURAL + MACERACIÓN CARBÓNICA
Productor: Hugo Salazar
Región: Colima, México
Altitud: 1,300 – 1,550 m s. n. m.
Variedades: Typica & Bourbon
Proceso: Natural con Maceración Carbónica
Perfil Sensorial
Fresa • Mango • Cacao
Un café expresivo y complejo, donde la maceración carbónica aporta una fermentación controlada que amplifica las notas frutales y redondea su estructura. La fresa y el mango se despliegan sobre una base de cacao suave, logrando una taza intensa, limpia y llena de energía tropical.
Notas del Tostador
El resultado de un proceso minucioso que une técnica y naturaleza.
La maceración carbónica potencia la claridad y dulzura, sin perder la esencia colimota: vibrante, honesta y luminosa.
Un café que invita a explorar los límites del sabor desde el origen.