Rafael Beristain
Finca La Soledad
En las montañas de Totutla, Veracruz, a 1,250 msnm, Rafael Beristain cultiva este café de especialidad como parte de una tradición familiar que entiende el café como territorio, tiempo y oficio. Un lote que refleja el equilibrio entre naturaleza y conocimiento, trabajado con precisión desde la finca hasta la taza.
Este café, de variedades Obata & Bourbon y proceso Honey, expresa un perfil dulce, estructurado y elegante. El manejo cuidadoso del mucílago potencia su carácter natural y resalta la identidad del origen.
Con tueste medio, la taza es redonda y expresiva, con notas claras de uvas maduras, cacao y miel, cuerpo sedoso y un final limpio y persistente.
Origen: Totutla, Veracruz, México
Productor: Rafael Beristain
Finca: La Soledad
Cosecha: 2026
Variedad: Obata & Bourbon
Proceso: Honey
Altura: 1,250 msnm
Tueste: Medio
Perfil sensorial:
Uvas · Cacao · Miel
Método recomendado:
Espresso: ideal para resaltar su dulzura natural, textura sedosa y balance en boca.
Métodos de Filtración.
