Rafael Beristain - Veracruz - Honey

Rafael Beristain

Finca La Soledad

En las montañas de Totutla, Veracruz, a 1,250 msnm, Rafael Beristain cultiva este café de especialidad como parte de una tradición familiar que entiende el café como territorio, tiempo y oficio. Un lote que refleja el equilibrio entre naturaleza y conocimiento, trabajado con precisión desde la finca hasta la taza.

Este café, de variedades Obata & Bourbon y proceso Honey, expresa un perfil dulce, estructurado y elegante. El manejo cuidadoso del mucílago potencia su carácter natural y resalta la identidad del origen.

Con tueste medio, la taza es redonda y expresiva, con notas claras de uvas maduras, cacao y miel, cuerpo sedoso y un final limpio y persistente.

Origen: Totutla, Veracruz, México

Productor: Rafael Beristain

Finca: La Soledad

Cosecha: 2026

Variedad: Obata & Bourbon

Proceso: Honey

Altura: 1,250 msnm

Tueste: Medio

Perfil sensorial:

Uvas · Cacao · Miel

Método recomendado:

Espresso: ideal para resaltar su dulzura natural, textura sedosa y balance en boca.

Métodos de Filtración.