Las Adelitas. "Mujeres del arte de bordar, soñar y sembrar..."

Las Adelitas Café surgen en el municipio de Tenango de Doria, Hidalgo.

Inspiradas en aquellas mujeres de la época de la revolución que, además de preparar café de olla en los campos de batalla, realizaban actividades como propagar las ideas revolucionarias, pasar telegramas y correos, distribuir armas a los grupos aliados, enfermeras, cocineras y soldaderas.

Sin embargo, jamás se les dio la importancia que tuvieron para tener un Mexico libre y soberano.
Hoy, en homenaje a ellas, se busca reivindicar su lucha y su historia, visibilizando el trabajo que desarrollamos las mujeres campesinas, indígenas y pequeñas productoras de café en la Sierra Otomi-Tepehua. Son una colectiva de mujeres campesinas e indígenas, pequeñas productoras de cafés ecológicos, de alta calidad, diferenciados y de especialidad. En sus cafetales siembran sus alimentos, sueños y esperanzas para avanzar hacia la sostenibilidad y el acceso a sus derechos humanos.